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深加工滋补品受嫌疑 原生态海参受追捧

随着养生热在全国的风行,运动养生、中医养生、食补养生等开始成为人们街谈巷议的话题,其中食补养生以其作用持久、无副作用而深受人们的关注,而提到食补养生,就不能不提海参了,在《本草纲目拾遗》的记载中,海参有“足敌人参”的美誉,足见海参的营养之高,而随着科技的发展,现在市面上各种海参深加工产品更是让人目不暇接,但是在笔者的走访中发现,消费者却大多不买账,反而更倾向于购买淡干海参,这又是为什么呢?

“海参牛奶”中没有海参?

“保健品我不想买,因为根本就不知道里面具体都是什么成分,春节的时候我们家收到了一盒海参奶,喝着感觉和平时的牛奶并没有什么差别,我就看了看成分表,发现根本就没有‘海参’的字眼,连海参都没有还叫什么海参奶啊?还是老伴说得对,既然要养生嘛还是得吃点原生态的东西,保健品、保健胶囊什么的完全是凭商家的良心,里面究竟有多少有用的成分,真是谁也猜不准。”在一家海参专卖店的门口,笔者遇到了刚买了一盒宫品海参的刘阿姨,由于被海参奶“骗”过,所以刘阿姨更愿意直接购买海参,“而海参就不同了,你商家加什么我只要一泡,基本上就知道个八九不离十了,而且有的时候我只要舔舔干海参,就知道有没有加东西,加了糖的一般发甜,加了杂质的一般发涩,而给你一瓶海参口服液呢,你知道里面有没有海参到底?所以还是直接买干海参我心里有数。”

海参胶囊等深加工产品前景如何?

那么,这种海参深加工产品果真如刘阿姨所说,如此令人难以捉摸吗?记者从宫品海参研究院了解到,在海参行业市场,海参胶囊的总市场份额大约不足10%,但就在这一市场领域,市场局面的混乱已几乎达到极致。

为规范国内海参深加工产品市场,国家质监部门曾出台规定,要求从2009年上半年起即停止新报海参胶囊生产许可证的审批,之前发放的许可证在三年有效期满后自动注销。也就是说,到2011年底,市场中的大批“食字号”海参胶囊将被淘汰出局,市场中只保留由国家卫生部或药监局批准的“健字号”海参胶囊。而据了解,海参企业中鲜有几家拥有“健字号”,但在市场上仍有为数众多的海参胶囊在继续使用已经过期注销的QS批号,或冒用其他产品QS批号欺骗消费者,海参深加工产品的前景的确令人忧虑。

食品安全问题促理性消费

“现在消费者都很理性了,买东西都更看重原始的,最初的,也是被食品安全问题给闹的。”店长告诉笔者,现在他店里卖的最好的就是淡干海参,其次是冻干海参和盐干海参,海参胶囊放在货架的最右边,偶尔会有人买,但是不多。

就在笔者咨询店长过程中,店里进来一位中年男士,听到店长与笔者的对话,这位男士表示,自己也是打算来买些干海参。“喝牛奶能喝出三聚氰胺来,吃馒头能吃出染色馒头来,鸭蛋里的苏丹红,猪肉里的注水猪肉,现在食品问题真是让人揪心,没多少东西吃着能让人放心的了,我现在杂七杂八地基本上都不吃了,每个月能剩点钱就买盒海参回来吃,不买什么海参胶囊、海参口服液,就直接买干海参回去自己发泡,加工工序越少,我们吃着越放心。”

小贴士:

海参除含有蛋白质、钙、钾、锌等活性物质外,还还有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖等多种活性成分,另含18种氨基酸且不含胆固醇,可以延缓衰老、提高免疫力,增强大脑记忆能力,平抑高浓度血糖,而且对放化疗的患者不增加白血球的作用,养生效果十分显着,被称为“百补之首”。

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