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双水双绿情势下的小龙虾养殖本事——顾泽茂

中国水产频道原创报道, 小龙虾高效生态养殖技术培训交流会于武汉举办 文/图 水产前沿 沈君

12月18日至12月20日,中国供销小龙虾高效生态养殖技术培训交流会暨前沿饲料、动保、设备推介签约会于武汉举办。此次大会由中国供销湖北鑫湖供应链管理有限公司、武汉授渔水产科技有限公司主办,武汉乾忠盟农牧科技有限公司、武汉达亿生物科技有限公司承办,中粮饲料有限公司、武汉高龙集团、上海康农发水质生态工程有限公司、西安海光药业有限责任公司协办,荆门市沙洋宏兴饲料有限公司、宜昌九鼎农牧业有限公司、潜江加益加水产饲料公司、湖北泉欣生物科技有限公司鼎力支持。 会议伊始,湖北省水产局技术推广总站程咸立总工程师、新洲区水产推广中心何宴开主任、荆州市供销社毕英才主任、荆州市水产局赵恒彦副局长、中国小龙虾产业协会蔡俊秘书长、中国供销·湖北鑫湖供应链管理有限公司陈丹总经理分别为大会致辞。

湖北省水产局技术推广总站程咸立总工程师致辞

新洲区水产推广中心何宴开主任致辞

荆州市供销社毕英才主任致辞

荆州市水产局赵恒彦副局长致辞

中国小龙虾产业协会蔡俊秘书长致辞

中国供销·湖北鑫湖供应链管理有限公司陈丹总经理致辞

华中农业大学顾泽茂教授双水双绿模式下的小龙虾养殖技术 1、小龙虾与风口 人民的美好生活需要已经从“吃饱”转到“吃好”,如今转向“好吃”。在这个大背景下,小龙虾开始成为风口,逐渐成为爆品、网红产品,甚至成为一种饮食文化,风靡全国。2017年,我国小龙虾养殖面积达到1000万亩,产值2600亿,市场仍供不应求。近两年虾价运行平稳,平均价位保持在40元/斤左右。 2、稻田种养到双水双绿 在我国稻田养鱼源远流长,解放后,倪达书先生开始对传统稻田养鱼进行总结,创立了稻鱼共生理论,并于80年代开始养殖与实践,但由于受当时经济形势及人民温饱问题尚未解决等情况影响,稻田养鱼并未受到重视。 90年代,小龙虾横空出世,使得稻田综合种养模式得到空前发展。虾稻连作由早期的人放天养模式,逐渐发展到现在的人放精养,部分地区开始稻田精养。如此发展下去,将带来一些问题:吃虾能吃饱吗?粮食从哪里来?而目前,我国水稻产能过剩,种植者面临卖粮难、粮价低、效益差等现实问题。减产能、提品质、增价值、促效益成为出路。因此,我们必须种稻,解决我国粮食安全问题,且必须种优质绿色稻米,产生更高效益。在此双重背景下,2017年张启发院士带队赴潜江调研,双水双绿养殖模式由此诞生。 双水双绿养殖模式是充分利用稻田和水资源优势,在稻田种养中协同发展“绿色水稻”和“绿色水产”,做大做强水稻、水产“双水”产业,做优特绿色稻米、小龙虾“双绿”产品,让生产过程来洁净水源,优化环境,实现产业兴旺、农民富庶、乡村美丽的目标。日前,华中农业大学成立“双水双绿研究院”,主要任务是筛选和培育双水双绿的水稻品种、优化种养体系、水稻病害绿色防控技术、小龙虾新品种选育和培育、小龙虾绿色饲养研制及精准投喂技术等。双水双绿种养技术的重点在于水稻如何与虾的接茬,目前有两种模式:1、中稻接茬,即6月初插秧,7月初放苗,8-10月出虾,优点在于虾价好,缺点在于米质不优。2、晚稻接茬,即7月前连续出虾,7月初插秧,10月中下旬收稻,育苗一季,优点在于米质优、虾产量高,但虾价低谷期长。 在养殖过程中,稻桩和稻草非常适合育苗,虾苗和稚虾可利用稻杆腐烂提供的有机质、浮游植物、浮游动物为饵料生物,快速生长。同时,稻杆为虾苗提供攀附和栖息场所,且稻杆具有一定的保温作用。 3、小龙虾养殖技术 养殖技术的问题实际就是病害防控。小龙虾的病害是被“养”出来的,因为目前有些从业人员只知道小龙虾价格高、养殖赚钱,却不知道小龙虾的生物学特性、营养需求、水质要求等。目前小龙虾病害形成原因有两种:1、病原因素。2、非病原因素。 病原性疾病主要有病毒病、细菌病、寄生虫病。研究发现,在四月底至六月初是白斑综合征病毒携带率最高的时期,尤其是五月。初步确定,106copies/ugDNA是白斑综合征病毒在小龙虾中的发病阈值。而稻田养虾池塘虾WSSV携带率低于精养池塘虾。甘草、黄芪、板蓝根、茵陈等8味中草药的超粉以及黄芪多糖提取物组方,可以预防小龙虾的白斑综合征。 非病原因素造成的小龙虾病害往往更容易让人忽视。如环境应激、水草养护与溶氧、水质调控与恶化、饵料不足或营养不良、青苔杀不杀、人为操作等问题都有可能对小龙虾造成伤害。下雨积水、稻虾模式转换期、放养密度过高等都可能造成小龙虾应激死亡。溶氧与水草种植有极大的关系,水草过多,往往导致水清、草好、死虾的结果。小面积养殖时,可种植轮叶黑藻,大面积养殖时,建议种植伊乐藻。有时,浑水也会导致死虾,一般是因为杂鱼过多、虾密度过大、饲料投喂量不够、水质太瘦引起水浑。使用茶粕清除杂鱼、合理设置密度、加大投喂量、调控水体浮游生物量等措施可有效解决浑水问题。青苔也是一种植物,虾可以摄食嫩的青苔,不建议大规模、全面的杀青苔,温度升高后,青苔一般会慢慢消失,一定程度上,青苔对水草和虾是有利的。在购买苗种时,最好塘对塘、场对场,起捕时间在早上3点开始,5点靠岸,9点前到达自己的基地,夏天适合下午6点后取苗,晚上放苗,从而提高放苗成活率。建议养殖者不要盲目加大放养密度、不要随便选用饲料、不要随便杀青苔、不要随便使用消毒或抗生素药物。 会上还展示了小龙虾饲料、动保、设备等前沿成果,并隆重宣布“繁星计划”正式启动。“繁星计划”是以荆州市供销社及县供销社的线下网点为基础,在3年内建设改造2000个不同大小的综合服务站,像繁星一样覆盖荆州各个虾稻产业的主产村。综合服务站提供活虾收购分拣、物流配送和农资超市三大功能。通过“繁星计划”,布局荆州“虾稻产业生态圈”将荆州市小龙虾打造成全国乃至全世界的知名品牌,带动荆州市农业的规模化、产业化发展,为中国的现代化农业提供可复制、可推广的创新样板。目前海大、正大、粤海、新希望、中易物联、中国供销无人机联盟、上海康农发等,均已洽谈合作。 会议现场花絮

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